Iole Albi è nata a Siracusa nell'ottobre del 1971. Si è diplomata in Violino al Conservatorio Arcangelo Corelli di Messina e abilitata all'insegnamento presso il conservatorio Vincenzo Bellini di Palermo.

Ha integrato la sua formazione seguendo corsi di perfezionamento sotto la guida di Sergei Girschenko e corsi di musica antica presso il liceo musicale VIncenzo Bellini di Catania

Ha fatto parte di numerose orchestre tra cui l'Orchestra da camera aretusea, l'Orchestra giovanile siracusana, l'Istituto Siciliano di Musica Antica. Ha suonato in formazioni quartettistiche con repertorio barocco.

Svolge attività di insegnamento, in particolare dal 2006 presso la scuola secondaria di primo grado ad indirizzo musicale.